Вход

Баклажаны и блюда из них

Кулинарные рецепты, мир вин, деликатесов, праздничный стол, маленькие и большие кухонные секреты.

Модератор: nastyk

Сообщение okolo 12 сентября 2013 в 19:14

Рекомендую приготовить баклажаны запеченные в духовке со сметаной
Вымытые и очищенные от кожицы баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см, посолить, оставить на 1 час, чтобы вышла горечь, а затем слегка отжать. Лук почистить, ополоснуть, измельчить, обжарить в хорошо разогретом масле до золотистого цвета, а потом смешать с зеленью петрушки и укропа. В керамические горшочки выложить половину баклажанов, на них — толстый слой лука, потом снова баклажаны и лук, полить горячим растительным маслом, влить подсоленный кипяток и добавить лавровый лист и перец горошком. Горшочки закрыть, поставить в духовку и томить на слабом огне в течение получаса. После этого влить подогретую сметану, потушить еще 5—10 минут и подавать.
Продукты
баклажан 3 шт.
лук 3-4 шт.
масло растительное 3 ст. ложки
сметана 1 стакан
зелень петрушки 2-3 ст. ложки
укроп 2-3 ст. ложки
лавровый лист 2-3 шт.
перец чёрный горошком 3-5 горошин
соль по вкусу


Тема поднималась пользователем Гость Чт сен 12, 2013 18:14.
0



Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 8