Вход

Сельдерей

Кулинарные рецепты, мир вин, деликатесов, праздничный стол, маленькие и большие кухонные секреты.

Модератор: nastyk

Приближенный к ...

СообщениеПриближенный к ... ginger ginger -2
Оставил 3185 сообщений с 30 янв 2006
ФР: 139595
22 сентября 2009 в 13:45

На даче повыросло, но стебли тонкие как у петрушки и корней почти нет. Ка думаете куда можно употребить.
И вообще, что что вы готовите из сельдерея. Делимся рецептами ;)
0

Сообщение грешница 22 сентября 2009 в 14:59

можно приготовить жиросжигающий супчик .
для этой цели ищу , но че то не нахожу стебли в магазинах- наверное сезон закончился
0
Приближенный к ...

СообщениеПриближенный к ... ginger ginger -2
Оставил 3185 сообщений с 30 янв 2006
ФР: 139595
22 сентября 2009 в 15:46

грешница, рецептик не дадите?
0

Сообщение грешница 22 сентября 2009 в 19:00

суп
Берем 6 луковиц среднего размера, несколько помидоров (можно консервированных), 1 небольшой кочан капусты, 2 зеленых перца, 1 пучок сельдерея, 1 кубик овощного бульона либо немного любой приправы на свой вкус. Режем овощи на мелкие или средние кусочки, заливаем водой, добавляем соль, перец и острый соус (по желанию). Кипятить на сильном огне 10 минут, затем уменьшить огонь и варить до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
0
Приближенный к ...

СообщениеПриближенный к ... ginger ginger -2
Оставил 3185 сообщений с 30 янв 2006
ФР: 139595
24 сентября 2009 в 18:17

грешница, дак у вас в рецепте пучок сельдерея, т.е. я так понимаю что это зелень, а вы ищите стебли.. это же разные вещи немного
0
Продвинутый

СообщениеПродвинутый greshnisa greshnisa -1
Оставил 629 сообщений с 14 мар 2009
ФР: 3532
25 сентября 2009 в 18:31

ginger,я использовала стебли, тк зелень не видела в продаже , а корень тем более. но суп все таки действует! сбросила 8 кг за 2 недели.
в интернете разные рецепты этого супа- можно и зелень и стебли и корень сельдерея.
0

Сообщениеunforgettable shining eyes shining eyes 5
Оставил 7857 сообщений с 19 июл 2007
ФР: -16010
18 июня 2010 в 19:03

Я периодически использую сельдерей, в салатах, вот несколько рецептов :arrow:
Салат с сыром и сельдереем
Для приготовления блюда Вам потребуется:
- твердый сыр - 400г
- зелень сельдерея - 400г
- майонез с горчицей - 200г.

Сельдерей промыть водой, нарезать, отжать через салфетку, смешать с нарезанным кубиками сыром, заправить майонезом.


Салат из сельдерея с яблоками
Для рецепта Вам потребуются:
- сельдерей - 1кг
- яблоки - 5 шт.
- растительное масло - 5 ст. л.
- куриная грудка (вареная) - 200г
- сок - 1 лимона
- яйцо - 2 шт.
- соль и перец -по вкусу.

Вымыть, почистить и нарезать тонкой соломкой корнеплоды сельдерея, побрызгать лимонным соком (для сохранения цвета) и перетереть с солью, пока станет мягким.

Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать также тонкой соломкой и побрызгать лимонным соком. Мясо цыпленка нарубить мелкими кусочками и смешать с яблоками и сельдереем.

Из 1 крутого и 1 вареного желтков приготовить майонез и заправить им салат.


Салат из сельдерея, яблок и орехов
Для рецепта Вам потребуются:
- яблоки - 150г
- сельдерей - 120г
- орехи - 120г
- майонез - 90г
- салат зеленый - 30г
- перец - по вкусу.

Яблоки (без кожицы и семян), а также салатный сельдерей нарезать кубиками. Очищенные грецкие орехи ошпарить, ударить оболочку и изрубить не очень мелко.

Все смешать и заправить соусом «майонез», солью и перцем, положить в салатник горкой и украсить листьями зеленого салата.


Салат из белокочанной капусты с сельдереем
Для рецепта вам потребуется:
- капуста белокочанная
- сельдерей (черешки)
- лимонный сок
- перец сладкий красный
- масло оливковое
- сахарный песок.

Капусту тонко нашинковать. Черешки сельдерея порезать кубиками, перец красный сладкий нашинковать соломкой. Лимон обдать крутым кипятком, натереть на терке вместе с цедрой, удалив семена. Все смешать, добавить сахар, полить оливковым маслом. Салат подают к столу охлажденным.


Рецепты выше пробовала сама, здесь :arrow: http://www.gotovim.ru/recepts/salad/vegetable/selder.shtml еще больше рецептов :)
0

Сообщение okolo 27 октября 2012 в 00:10

Рекомендую приготовить суп из сельдерея рецепт с картофелем
Картофель отварить в подсоленной воде, отцедить и протереть. Сельдерей мелко нарезать, отварить в подсоленной воде, добавить тертый картофель, подрумяненный в масле нашинкованный лук, подрумяненную в масле муку, масло. Прогреть, не доводя до кипения.
Продукты
картофель 3-4 шт.
сельдерей 1 шт.
луковицы 1 шт.
масло сливочное 2 ст. ложки
мука 3 ч. ложки
соль по вкусу
0

Сообщение Малинка 10 сентября 2013 в 18:21

Мой любимый сельдерей рецепты приготовления
Изображение

Салат «Зеленушка»

40 г черешков сельдерея, 60 г сладкого перца (можно консервированного), 100 г капусты, 200 г вареного картофеля, 20 г подсолнечного масла. Все компоненты порезать на кусочки, посолить и заправить маслом.

Салат из сельдерея и зеленого лука

100 г корнеплодов сельдерея, 100 г петрушки, зеленого лука, две средних морковки, яблоко. Помытые и очищенные корнеплоды сельдерея мелко нарезать, смешать с порезанным луком, зеленью петрушки, добавить тертое яблоко и морковь, посолить и заправить подсолнечным маслом, сметаной или майонезом.

Витаминные бутерброды

Промыть и просушить зелень сельдерея и укропа, мелко порезать и прибавить в сливочное масло или бутербродный маргарин. Массу тщательно перемешать и, нарезав ржаной хлеб, приготовить бутерброды. Можно украсить кружочками огурца или помидора.

Бутербродики утренние

Из подсушенного батона или хлеба можно приготовить к завтраку вкусное блюдо. Для этого из батона срезать верхушки, освободить от мякоти. Приготовить начинку: мелко нарезанную зелень сельдерея, петрушки, смешать со сливочным маслом (20 г), добавить 1 яйцо (можно два), 20 г тертого сыра, кусочки помидора. Разогревать в духовке 5-10 мин. Порезать на бутерброды, сверху посыпать зеленью.





Тушеный сельдерей с морковью
Корни сельдерея и морковь нарезать кольцами, уложить в посуду, добавить воду, немного соли и тушить при закрытой крышке минут восемь, время от времени встряхивая. Посыпать укропом и подать к столу.

Жареный сельдерей
Очищенные и промытые корни сельдерея нарезать ломтиками толщиной приблизительно полсантиметра, полить лимонным соком и дать постоять минут семь. Затем посолить, обвалять в муке и поджарить до золотистого цвета. Хорошо подать жареный сельдерей к столу с салатом из огурцов и помидоров.

Паштет из сельдерея с мясом
Отварить корни сельдерея, почистить и мелко нарезать. Вареное мясо пропустить через мясорубку, смешать с сельдереем, обжаренным луком, посолить. Полученную смесь выложить на промасленную сковородку, посыпать сверху тертым сыром, полить сметаной, посыпать петрушкой и запекать минут тридцать в духовке.

Тушеный сельдерей с овощами
Корни и стебли сельдерея очистить, промыть и нарезать кусочками, морковь натереть соломкой, репчатый лук слегка поджарить. С помидоров снять кожицу, крупно нарезать, положить в кастрюлю сельдерей, лук, морковь, помидоры, добавить соль, перец, немного мясного бульона. Тушить около часа.


Тема поднималась пользователем Гость Вт сен 10, 2013 17:21.
0



Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 6