Вход

Сковородки

Кулинарные рецепты, мир вин, деликатесов, праздничный стол, маленькие и большие кухонные секреты.

Модератор: nastyk

В авторитете

СообщениеВ авторитете МУра Мо МУра Мо -205
Оставил 2830 сообщений с 11 окт 2014
Блог: Просмотр блога (45)
ФР: 65625
9 февраля 2015 в 00:14

Какого размера должна быть сковородка для семьи из трех человек?
Какие сковородки по опыту использования понравились?
0

Сообщение просто я 9 февраля 2015 в 00:21

МУра Мо писал(а):Какого размера должна быть сковородка для семьи из трех человек?


Это из разряда: а какой должна быть протяженность экватора планеты для комфортного проживания на ней 3 млрд. особей высшего разума и остальной пищевой цепочки.
-1
В авторитете

СообщениеВ авторитете МУра Мо МУра Мо -205
Оставил 2830 сообщений с 11 окт 2014
Блог: Просмотр блога (45)
ФР: 65625
9 февраля 2015 в 01:14

Заострили языки люди. которые огня еще не знают. Едят в фастфуде, подружки не кормят, мамы далеко.
Не ну а чо... В 2015 году в ПТЗ наконец появилось понятие "столовое белье". Пару лет назад я спросила в магазине хозтоваров (в том числе посуды), нет ли у них столового белья? На меня посмотрели как выше выступившие убожества. Ну не знают они таких слов!
Для интересующихся: существует посуда для приготовления пищи. В зависимости от национальных привычек и количества едоков надо иметь определенный набор посуды, разной по ассортименту и количеству.
Слово "прибор" знаете? Ну да. к пластиковым палочкам для размешивания в бумажных стаканчиках это слово трудно отнести. Учитесь готовить, не только жрать.
2

Сообщение просто я 9 февраля 2015 в 01:22

МУра Мо писал(а):Заострили языки люди. которые огня еще не знают. Едят в фастфуде, подружки не кормят, мамы далеко.
Не ну а чо... В 2015 году в ПТЗ наконец появилось понятие "столовое белье". Пару лет назад я спросила в магазине хозтоваров (в том числе посуды), нет ли у них столового белья? На меня посмотрели как выше выступившие убожества. Ну не знают они таких слов!
Для интересующихся: существует посуда для приготовления пищи. В зависимости от национальных привычек и количества едоков надо иметь определенный набор посуды, разной по ассортименту и количеству.
Слово "прибор" знаете? Ну да. к пластиковым палочкам для размешивания в бумажных стаканчиках это слово трудно отнести. Учитесь готовить, не только жрать.


Да я не ржу. И готовлю прекрасно. Только для меня размер сковородки зависит не от количество едоков, а от того, что на неё готовится. На мой взгляд, в семье из 3-х человек должны быть 2-3 сковородки разного размера.
2
В авторитете

СообщениеВ авторитете МУра Мо МУра Мо -205
Оставил 2830 сообщений с 11 окт 2014
Блог: Просмотр блога (45)
ФР: 65625
9 февраля 2015 в 08:41

Насчет прекрасно. Жила я когда в служебной квартире. Мы - студенты, соседи - студенты. Каждый день она жарила покупные котлеты и делала салат оливье с колбасой. Мужу очень нравилось и он обижался, когда не было любимой хавки. А она обижалась. что он не хочет другой еды.
0
Бессмертный

СообщениеБессмертный Влад_1975 Влад_1975 164
Оставил 13249 сообщений с 14 янв 2007
ФР: 437654
9 февраля 2015 в 12:38

МУра Мо писал(а):Какого размера должна быть сковородка для семьи из трех человек?


Блины жарить или членов семьи гонять?
Нужны минимум три сковороды. Для яишницы - маленькая, не более 15 см в диаметре. Для горячих блюд, рагу - сотейник, размером лучше побольше. И ещё нужен средний размер 20-25 см- универсальная, хошь блины, хошь котлеты..
0
В авторитете

СообщениеВ авторитете МУра Мо МУра Мо -205
Оставил 2830 сообщений с 11 окт 2014
Блог: Просмотр блога (45)
ФР: 65625
9 февраля 2015 в 12:44

На блины нужна с низкими бортами.
А что это за яишня - 15 см? Каждому по яйцу? А прижарок? Или приварок? Добавки, короче, куда покласть?
0
Бессмертный

СообщениеБессмертный Влад_1975 Влад_1975 164
Оставил 13249 сообщений с 14 янв 2007
ФР: 437654
9 февраля 2015 в 12:56

Ну вот нам подарили как то такую маленькую сковородку - микро квадратная сковорода. В ней только два разбитых яйца помещаются. Добавки уже в тарелку )

--- Добавлено спустя 1 минуту ---

Зато две минуты и яйцо готово. Так же как и в микроволновке ))

0
Гуру

СообщениеГуру mrSmut mrSmut 49
Оставил 954 сообщений с 20 фев 2010
ФР: 28743
9 февраля 2015 в 14:02

МУра Мо писал(а):На блины нужна с низкими бортами.
А что это за яишня - 15 см? Каждому по яйцу? А прижарок? Или приварок? Добавки, короче, куда покласть?


А что за критика? какой вопрос - такой и ответ. Кому-то и просто яишни хватит, а кому-то и шкварочек добавить. :oops: упс, не кошерно... помидорчиков нарежем. Количество, тип и размеры зависят от конкретной потребности семьи и ее состава. На некоторую семью хватит и 15см совородки, а на другую и 28см маловато.
0
Гуру

СообщениеГуру РА ДУ ГА РА ДУ ГА 71
Оставил 848 сообщений с 16 авг 2010
Блог: Просмотр блога (1)
ФР: -1496
9 февраля 2015 в 17:51

Для точного измерения диаметра нагреваемой поверхности сковороды (в магазине) потребуется Штангенциркуль.
1
Почётный форумовец

СообщениеПочётный форумовец nastyk nastyk 13
Оставил 5177 сообщений с 03 июн 2006
ФР: 23130
10 февраля 2015 в 15:14

МУра Мо писал(а):На блины нужна с низкими бортами.

у меня для блинов не с низкими бортами :) обычная с большими в диаметре 26 см где-то.

в семье из 2 человек 3 сковородки :) мне иногда мало, если несколько блюд готовить приходится сразу.
все зависит от того что и в каких объемах вы готовите :)
0
В авторитете

СообщениеВ авторитете МУра Мо МУра Мо -205
Оставил 2830 сообщений с 11 окт 2014
Блог: Просмотр блога (45)
ФР: 65625
10 февраля 2015 в 15:42

nastyk, , а как с высокими бортами переворачивать? Особенно в воздухе. Подбросить и поймать.
0
Старик

СообщениеСтарик $clar $clar 31
Оставил 1115 сообщений с 23 фев 2007
ФР: 83604
WWW
10 февраля 2015 в 15:47

Все еще зависит то того на чем готовить. Какого размера конфорки. Смысл в большой сковородке, если прогреваться будет только центр?

А так хватает 3-х штук: маленькая, большая и сотейник. Можно про запас еще среднего размера. Иногда была бы кстати.
0
Бессмертный

СообщениеБессмертный Laisa Laisa 163
Оставил 14110 сообщений с 24 янв 2004
ФР: 521076
10 февраля 2015 в 22:49

Кто успел уже взять сковородки, которые по наклейкам в "Семье" предлагают? Как впечатления?
0

Сообщение Гость 10 февраля 2015 в 23:21

Бабка Мура две трети жизни прожила, а опыта так и не набрала.
Смишно.
0
Бессмертный

СообщениеБессмертный evzhenii evzhenii 108
Оставил 8284 сообщений с 03 янв 2011
Блог: Просмотр блога (1)
ФР: 95715
10 февраля 2015 в 23:28

Я бы лучше поговорил о том почему современные сковородки так быстро выходят из строя. Вроде по началу антипригарное покрытие действительно действует, а через годик еда наоборот начинает приставать даже если масла набухаешь от души, при том что на древних советских сковородках ничего не пристает при таком же использовании. :?
0
В авторитете

СообщениеВ авторитете МУра Мо МУра Мо -205
Оставил 2830 сообщений с 11 окт 2014
Блог: Просмотр блога (45)
ФР: 65625
10 февраля 2015 в 23:37

Древние советские :) Мама подарила мне на свадьбу из пищевого алюминия в 1977. Так она уже тогда была неновая :) Лучше тефаля. И ручка съемная.
0
Приближенный к ...

СообщениеПриближенный к ... Счастливая Счастливая 36
Оставил 3394 сообщений с 16 июл 2007
ФР: 113469
11 февраля 2015 в 21:42

Laisa писал(а):Кто успел уже взять сковородки, которые по наклейкам в "Семье" предлагают? Как впечатления?


Я успела :) На индукционной поверхности работают. Готовила один раз на новой сковородке. Обошлась почти без масла, ничего не прилипло, не пригорело. Долговечность покрытия оценим позже
0
Почётный форумовец

СообщениеПочётный форумовец nastyk nastyk 13
Оставил 5177 сообщений с 03 июн 2006
ФР: 23130
12 февраля 2015 в 17:04

МУра Мо писал(а):nastyk, , а как с высокими бортами переворачивать? Особенно в воздухе. Подбросить и поймать.

я переворачиваю без подбрасываний. отличные блины получаются ,)
все приходит с опытом! (:
0
Старик

СообщениеСтарик $clar $clar 31
Оставил 1115 сообщений с 23 фев 2007
ФР: 83604
WWW
12 февраля 2015 в 20:47

evzhenii, все потому что они "не профессиональные". Читал как то инструкцию к одной из сковородок, так там прямо написано, что для профессионального использования не подходит. + расписано сколько времени можно держать в нагретом состоянии, как часто использовать (что бы сковородка отслужила срок описанный в рекламе) и т. п.. Посчитал что даже для дома таких надо несколько, что бы одна работала на плите, а вторая была на выходном.

Из сковородок пока нравятся Ронделовские. Тефаль меняется раз в год-полтора.

--- Добавлено спустя 5 минут ---

Заглянул на сайт Тефаль, так там прямо написано, срок годности 2 года при соблюдении правил эксплуатации.
0
Бессмертный

СообщениеБессмертный Laisa Laisa 163
Оставил 14110 сообщений с 24 янв 2004
ФР: 521076
14 февраля 2015 в 16:26

Антипригарные сковородки - расходник. Я беру Икеевские за 89 рублей и меняю раз в год. Были другие, в том числе с керамическим антипригарным покрытием - отстой
0

Сообщение Гость 14 февраля 2015 в 16:53

В Ленте продают прекрасные сковороды разного диаметра, отечественного производства. Они недешевы, но того стоят. Дешевле Тефаля :) Не помню название, полностью черные, тяжелые, похожи на чугунные. Отменно жарить и мясо, и котлеты и блины..
0
Бессмертный

СообщениеБессмертный Laisa Laisa 163
Оставил 14110 сообщений с 24 янв 2004
ФР: 521076
15 февраля 2015 в 11:57

Гость, в Призме тоже есть какие-то отечественные, черные, тяжелые, цена около 1000р.

--- Добавлено спустя 2 минуты ---

Но из Призмы - не прожила и года, покрытие посредине облезло
0
Молчун

СообщениеМолчун Fleranna Fleranna -7
Оставил 91 сообщений с 13 ноя 2009
ФР: 5046
WWW
15 февраля 2015 в 17:18

Мне нравится Тефаль. ПО долговечности ничего не скажу- не очень часто жарим.
А вот по поводу сковороды с высокими бортами для тушения- типа сотейника- не использую. Лежит без дела, так как рагу и т.п. делаю в кастрюле с антипригарным покрытием или в мультиварке. Что необходимо обжариваю на дне кастрюли, добавляю остальные ингредиенты, тушу. Супы на готовом больоне готовлю таким же способом. Обжариваю морковь, затем наливаю бульон, добавляю остальное, варю.
0
Старик

СообщениеСтарик $clar $clar 31
Оставил 1115 сообщений с 23 фев 2007
ФР: 83604
WWW
19 февраля 2015 в 18:37

Сколько статей прочитал, передач посмотрел. Везде практически одно и то же: хорошая сковородка: 1. тяжелая. 2. Равномерно прогревается и долго держит тепло. 3. Устойчива.
0
В авторитете

СообщениеВ авторитете МУра Мо МУра Мо -205
Оставил 2830 сообщений с 11 окт 2014
Блог: Просмотр блога (45)
ФР: 65625
19 февраля 2015 в 18:43

$clar писал(а):Сколько статей прочитал, передач посмотрел. Везде практически одно и то же: хорошая сковородка: 1. тяжелая. 2. Равномерно прогревается и долго держит тепло. 3. Устойчива.
мне мама подарила на свадьбу в 1977 году. :-D И не надо пополнять помойки расходным материалом.
0
Продвинутый

СообщениеПродвинутый Teseus Teseus 1
Оставил 527 сообщений с 15 мар 2009
ФР: 13467
19 февраля 2015 в 23:22

Laisa, Расхожее заблуждение. Попробуйте купить тефаль премиум сегмента. (Например серия Talent). Удивитесь насколько это не "расходный материал". Керамика реально на пол года. Это факт.
0
Бессмертный

СообщениеБессмертный вреднЮлька вреднЮлька 4
Оставил 8168 сообщений с 14 июн 2006
ФР: 15809
20 февраля 2015 в 13:17

У меня плоские Тефали с тонким дном в режиме "hard duty" живут года по два-три. При этом обращаемся с ними не сильно вежливо - можем и вилкой ковырнуть, и в холодильник затолкать, и с пылу с жару в раковину с водой сунуть. А вот с толстостенными не везет что-то. Год-полтора - и антипригарное покрытие слезает "чулком". Особенно в этом смысле быстро "летят" сковороды с гранулированным дном.
0
Бессмертный

СообщениеБессмертный Laisa Laisa 163
Оставил 14110 сообщений с 24 янв 2004
ФР: 521076
21 февраля 2015 в 00:27

Teseus писал(а):Laisa, Расхожее заблуждение. Попробуйте купить тефаль премиум сегмента. (Например серия Talent). Удивитесь насколько это не "расходный материал". Керамика реально на пол года. Это факт.

Они ж дорогущие. Пишут, что служат 9 лет и небось опять нельзя мыть в посудомоечной машине.
0
Продвинутый

СообщениеПродвинутый Teseus Teseus 1
Оставил 527 сообщений с 15 мар 2009
ФР: 13467
24 февраля 2015 в 12:45

Как показывает практика хорошие вещи дешевыми не бывают. (В обратную сторону это правило не работает:) Честно говоря ни разу в голову не приходило мыть сковороду в посудомойке. Ибо два круговых движения губкой и сковорода как из магазина.
0
Старик

СообщениеСтарик $clar $clar 31
Оставил 1115 сообщений с 23 фев 2007
ФР: 83604
WWW
25 февраля 2015 в 21:32

Teseus, когда я покупал посудомойку, мне тоже говорили зачем, можно и так за 5 минут помыть. А потом сами купили...

Если есть посудомойка, пусть она и моет. Я кстати свои сковородки мою в посудомойке и все ОК. Из дешевых только Тефаль маленькая, т. к. полностью вписывается в условия эксплуатации, нечасто используется, недолго и т. д., в марте будет жить уже 3 года.
0
Бессмертный

СообщениеБессмертный evzhenii evzhenii 108
Оставил 8284 сообщений с 03 янв 2011
Блог: Просмотр блога (1)
ФР: 95715
26 февраля 2015 в 02:08

Все как обычно, заговор производителей, заставить народ каждый год-пол года менять сковородку - этож какой нереальный доход для производителя. И главное нормальной простой сковородки нигде не сыскать теперь, везде одни с "антипригарным" покрытием которые за пол года перестаю работать и облезают, отравляя нас всякой химией. Да у меня на сковородке из СССР, которой лет больше чем мне не пригорает ничего, а на полугодовалой сковородке с "антипригарным" покрытием все пристает даже с кучей масла :twisted:
-1
Старик

СообщениеСтарик $clar $clar 31
Оставил 1115 сообщений с 23 фев 2007
ФР: 83604
WWW
2 марта 2015 в 20:02

evzhenii, производитель считает примерно так: За N-ое количество лет на сковородки человек должен потратить Н-ое количество денег. И соответственно делает сковородки нескольких типов: 1-ая прослужит весь период и производитель сразу берет всю сумму. 2-ая прослужит половину срока, но и стоить будет в раза дешевле и. т. д..

Каждый сам решает как быстро он передаст свои деньги производителю. Кому то удобнее раз в год, но по чуть, чуть. Кому то 1 раз но всю сумму сразу.

Есть еще один вид сковородок, которых хватит на всю жизнь, но и стоить она будет дороже 1-ой.

"Сковородку" можно заменить на большинство товаров, смысл не изменится.
0
Бессмертный

СообщениеБессмертный Laisa Laisa 163
Оставил 14110 сообщений с 24 янв 2004
ФР: 521076
2 марта 2015 в 20:13

$clar писал(а):Каждый сам решает как быстро он передаст свои деньги производителю. Кому то удобнее раз в год, но по чуть, чуть. Кому то 1 раз но всю сумму сразу.

Есть еще один вид сковородок, которых хватит на всю жизнь, но и стоить она будет дороже 1-ой.

Для сковородок не применимо.
Керамика - стоит в 10 раз дороже сковороды "Стека", срок полгода
Чугунина - стоит не слишком дорого, вечная.
Нержавейка - стоит не слишком недорого, вечная. Если это не Цептер, конечно. Хотя я разницы между Цептером и обычной нержавеющей сковородкой не вижу.
0
Почётный форумовец

СообщениеПочётный форумовец nastyk nastyk 13
Оставил 5177 сообщений с 03 июн 2006
ФР: 23130
3 марта 2015 в 20:29

$clar писал(а):Teseus, когда я покупал посудомойку, мне тоже говорили зачем, можно и так за 5 минут помыть. А потом сами купили...

Если есть посудомойка, пусть она и моет. Я кстати свои сковородки мою в посудомойке и все ОК.


мне и сейчас говорят "зачем? можно же быстро руками помыть. нам так нравится!" )))))
они просто не пробовали не мыть сами, а доверять посудомоечной машинке :)

все мою в посудомойке. все нормально.
0
В авторитете

СообщениеВ авторитете МУра Мо МУра Мо -205
Оставил 2830 сообщений с 11 окт 2014
Блог: Просмотр блога (45)
ФР: 65625
9 марта 2015 в 15:18

Гость, когда ж обожжешься, я тебе расскажу метод лечения.

--- Добавлено спустя 1 минуту ---

Были в Посуда центре. Сковородок тьма, а купить нечего.
0
Старик

СообщениеСтарик $clar $clar 31
Оставил 1115 сообщений с 23 фев 2007
ФР: 83604
WWW
13 марта 2015 в 18:24

Laisa писал(а):
$clar писал(а):Каждый сам решает как быстро он передаст свои деньги производителю. Кому то удобнее раз в год, но по чуть, чуть. Кому то 1 раз но всю сумму сразу.

Есть еще один вид сковородок, которых хватит на всю жизнь, но и стоить она будет дороже 1-ой.

Для сковородок не применимо.
Керамика - стоит в 10 раз дороже сковороды "Стека", срок полгода
Чугунина - стоит не слишком дорого, вечная.
Нержавейка - стоит не слишком недорого, вечная. Если это не Цептер, конечно. Хотя я разницы между Цептером и обычной нержавеющей сковородкой не вижу.


Надо рассматривать продукцию одного производителя. У "Тефаля", Вы не найдете чугун.
0

СообщениеНовичок Denata Denata 0
Оставил 41 сообщений с 15 мар 2015
ФР: 1789
24 марта 2015 в 12:21

У меня есть с керамическим покрытием - отстой, после нескольких раз все горит и не чистится. А вот еще бабушкины - служат хорошо - нержавейка
0
В авторитете

СообщениеВ авторитете maximace maximace -85
Оставил 2574 сообщений с 30 апр 2005
ФР: 117054
18 декабря 2017 в 11:04

Нержавейка более привередлива, требует специальных навыков обращения. Картофельное пюре (ну люблю я вредное) не разогреть - прилипает. Зато вечная. Антипригарные сковородки - непонятно наксколько вредные и недолговечные. Чугунные - тяжелые заразы (всем хороши кроме веса и могут заржаветь). Вот и думай что использовать.
0
Бессмертный

СообщениеБессмертный anni anni 957
Оставил 18215 сообщений с 26 фев 2006
ФР: 1244466
2 января 2018 в 10:24

Несколько сковородок иметь нужно! Чугунную повыше (хоть вок), тефлоновую для всяких яичниц и пр. Думаю, 2-3 сковородки по средствам даже при самом низком заработке
1



Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 7