Вход
Разместить рекламу
Топ раздела
За неделю
Общий
1

Спаржа

Кулинарные рецепты, мир вин, деликатесов, праздничный стол, маленькие и большие кухонные секреты.

Модератор: nastyk

Легенда форума

СообщениеЛегенда форума Alex88 Alex88 0
Оставил 6475 сообщений с 19 авг 2004
ФР: -111
9 октября 2006 в 21:35

Почему-то в Петрозаводске спаржу в продаже последнее время вижу только у ЛКН, подскажите, где взять?
0
Бессмертный

СообщениеБессмертный Nitrogen Nitrogen 0
Оставил 14455 сообщений с 28 июл 2005
ФР: -188
WWWICQ
9 октября 2006 в 21:39

ммм вкусная штука. Нравится. Раньше часто покупали,но последнее время чтота невижу её на столе :? Нужно исправить 8)

В сигме и меге должна быть быть, в диликотесных отделах в столице тоже продают, насколько я знаю. Ну это вроде в тех, которые "в подвале" столицы.
0
Продвинутый

СообщениеПродвинутый Endless Endless 0
Оставил 479 сообщений с 01 сен 2006
ФР: 14867
ICQ
9 октября 2006 в 21:41


ммм вкусная штука. Нравится.

точно!! тож люблю.. :)
0
Легенда форума

СообщениеЛегенда форума Alex88 Alex88 0
Оставил 6475 сообщений с 19 авг 2004
ФР: -111
9 октября 2006 в 21:42

Endless писал(а):

ммм вкусная штука. Нравится.

точно!! тож люблю.. :)
С хорошим вином, так вообще благодать. 8)
0
Почётный форумовец

СообщениеПочётный форумовец Pill-girl Pill-girl 0
Оставил 5302 сообщений с 15 авг 2006
ФР: 28040
ICQ
9 октября 2006 в 21:46

Alex88, суп из неё на сливках... ММммм :smt118
0
Бессмертный

СообщениеБессмертный Nitrogen Nitrogen 0
Оставил 14455 сообщений с 28 июл 2005
ФР: -188
WWWICQ
9 октября 2006 в 21:48

суп из спаржи? :o дороговато вроде получается :roll:
0
Почётный форумовец

СообщениеПочётный форумовец Pill-girl Pill-girl 0
Оставил 5302 сообщений с 15 авг 2006
ФР: 28040
ICQ
9 октября 2006 в 21:54

Nitrogen,

суп из спаржи? дороговато вроде получается

удалось попробывать.. :P
0
Легенда форума

СообщениеЛегенда форума Alex88 Alex88 0
Оставил 6475 сообщений с 19 авг 2004
ФР: -111
9 октября 2006 в 21:56

Pill-girl, звучит заманчиво, но супы я плохо готовлю, боюсь попорчу ценный гастрономический продукт. :lol:
0
Продвинутый

СообщениеПродвинутый RS_Gelo RS_Gelo 0
Оставил 731 сообщений с 12 янв 2006
ФР: 14479
WWWICQ
10 октября 2006 в 00:53

А где свежая продается (всмысле не маринованая), просто её жарить вкусно. А той что в огороде вырасла мало... Надо на след. год побольше 1 куста посадить.
0
Продвинутый

СообщениеПродвинутый Endless Endless 0
Оставил 479 сообщений с 01 сен 2006
ФР: 14867
ICQ
10 октября 2006 в 19:38

Pill-girl, а где такое довелось отведать?? прям так захотелось... :smt118
0
Продвинутый

СообщениеПродвинутый Весна Весна 0
Оставил 575 сообщений с 09 ноя 2005
ФР: 40986
ICQ
10 октября 2006 в 21:05

RS_Gelo, ты прикалываешься, или она действительно у тебя выросла? :-)
я бы не отказалась свежую попробовать)
0
Продвинутый

СообщениеПродвинутый Rincha Rincha 0
Оставил 433 сообщений с 26 янв 2006
ФР: 1818
10 октября 2006 в 22:03

Да вряд ли прикалывается, думаю, действительно. У нас во дворе тоже по весне-в начале лета была...
0
Бессмертный

СообщениеБессмертный MazzoCHKa MazzoCHKa 0
Оставил 18088 сообщений с 05 июл 2006
ФР: 12
16 октября 2006 в 02:58

не пробовала никогда
0
Пишу регулярно

СообщениеПишу регулярно sky™.claw sky™.claw 0
Оставил 358 сообщений с 11 окт 2006
ФР: 12
18 октября 2006 в 12:31

MazzoCHKa писал(а):не пробовала никогда


чё та забыл, а что ето такое :smt017
0
Чемпион

СообщениеЧемпион Slayer Slayer 0
Оставил 1936 сообщений с 17 мар 2005
ФР: -31
19 октября 2006 в 23:15

sky™.claw писал(а):
MazzoCHKa писал(а):не пробовала никогда


чё та забыл, а что ето такое :smt017


я вот тожэ :roll:
0
Молчун

СообщениеМолчун sour_cream sour_cream 0
Оставил 92 сообщений с 13 май 2005
ФР: 2763
ICQ
1 ноября 2006 в 22:48

а у нас в Лотосе на развес продается. Я ее тоже люблю.
И в Сигме замароженная. Маринованную не ела.
0
Приближенный к ...

СообщениеПриближенный к ... sAшkA sAшkA 0
Оставил 3988 сообщений с 01 июн 2006
ФР: 12
9 декабря 2006 в 22:15

Вкусная штучка :P ...раньше кушала,а сейчас что-то нет :( ...
0
Почётный форумовец

СообщениеПочётный форумовец sonia sonia 0
Оставил 5647 сообщений с 01 апр 2006
ФР: 12
ICQ
9 декабря 2006 в 23:31

сама не пробовала)подруги жили в Германии 3 месяца,и их травили так называемой спаржей)говорят противная штука)и стоит 5 евро там) но всё ровно хочу попробовать)
0
Бессмертный

СообщениеБессмертный Мания Мания 0
Оставил 16263 сообщений с 19 ноя 2005
ФР: 9169
9 декабря 2006 в 23:56

я пробывала,мне очень понравилось )
0

Сообщение Гость 23 января 2007 в 20:30

C удивлением обнаружили в Сигме в сушеном виде.но много.. Скиньте рецептик,пож-ста,говорят как грибы размочить надо,ну а дальше?
0
Приближенный к ...

СообщениеПриближенный к ... Анька* Анька* 0
Оставил 3039 сообщений с 14 дек 2006
ФР: 12
26 января 2007 в 01:36

сейчас сижу и лакомлюсь салатиком из спаржы купленным в сигме :) мммм я не думала, что не аппетитная на вид штука может быть вкусной
0
Чемпион

СообщениеЧемпион ZAHAR ZAHAR 0
Оставил 1745 сообщений с 17 июн 2005
ФР: 12
WWW
26 января 2007 в 04:27

спаржа сыть, в любом виде кроме сырого
0
Почётный форумовец

СообщениеПочётный форумовец GoblinSHREDDER GoblinSHREDDER 0
Оставил 5688 сообщений с 07 окт 2006
ФР: 12
ICQ
26 января 2007 в 08:56

ням ням :-) вкуснятина
0
Бессмертный

СообщениеБессмертный V@mpire V@mpire 0
Оставил 13190 сообщений с 28 ноя 2006
ФР: 183
WWWICQ
26 января 2007 в 10:35

GoblinSHREDDER писал(а):ням ням :-) вкуснятина
:smt045 обожаю спаржу :-)
0
В авторитете

СообщениеВ авторитете Carven Carven 0
Оставил 2699 сообщений с 23 май 2006
ФР: 32283
27 января 2007 в 22:52

Хмм...Мне нравится маринованная. Такая,со специями(корейская вроде).
0
Легенда форума

СообщениеЛегенда форума Alex88 Alex88 0
Оставил 6475 сообщений с 19 авг 2004
ФР: -111
31 января 2007 в 02:01

Carven,
а где покупаешь?
0

Сообщениеmost wanted danger danger 1
Оставил 4912 сообщений с 25 янв 2006
ФР: 1516
WWWICQ
6 февраля 2007 в 23:57

Вкусно, в Сигме водится такая штука :smt110
0

СообщениеПарасёнок MadwaD MadwaD -2
Оставил 14002 сообщений с 23 янв 2004
ФР: 118612
WWW
9 июля 2007 в 12:24

Люди а вы говорите о какой спарже?

о такой длинной и зелёной в виде макаронов
или
о белой пористой смахивающей на кусочки мяса?
0
Ветеран

СообщениеВетеран StarT StarT 0
Оставил 4239 сообщений с 20 май 2007
ФР: 9055
9 июля 2007 в 14:23

MadwaD, скорее всего имелась ввиду белая спаржа (такая ребристая). А на огороде могла вырасти только зелёная спаржа, причём это не деликатес, а разновидность гороха, вродебы.
0
Пишу регулярно

СообщениеПишу регулярно Yasha Yasha 0
Оставил 281 сообщений с 13 фев 2006
ФР: 4119
9 июля 2007 в 14:27

Мне именно белая спаржа не понравилась.... :? не знаю почему, но мне она напоминает вкус резины, хотя домашние ее просто обожают употреблять во всяческие салаты и в маринованном виде...наверное не доросла еще до понимания вкуса :|
0

СообщениеПарасёнок MadwaD MadwaD -2
Оставил 14002 сообщений с 23 янв 2004
ФР: 118612
WWW
9 июля 2007 в 20:35

понятно, вообщем люди будте грамотные белая ребристая это НЕ спаржа, это соя. И хоть мне она нравится но к сожалению многие её сорта генетически модифицированы :(

а спаржа это зелёная в виде макаронов - да может спокойно произростать в наших районах на даче, она говорят полезная но к сое никакого даже далёкого родственного отношения не имеет.
0
Пишу регулярно

СообщениеПишу регулярно Yasha Yasha 0
Оставил 281 сообщений с 13 фев 2006
ФР: 4119
10 июля 2007 в 09:16

MadwaD, как говорится век живи, век учись... :| а у меня все семейство свято считает сою спаржей...гм.. :-D
0
Ветеран

СообщениеВетеран StarT StarT 0
Оставил 4239 сообщений с 20 май 2007
ФР: 9055
10 июля 2007 в 13:56


понятно, вообщем люди будте грамотные белая ребристая это НЕ спаржа, это соя.

может быть, но её тоже так называют.
0
Бессмертный

СообщениеБессмертный ГремлиН ГремлиН 0
Оставил 17198 сообщений с 28 мар 2007
ФР: -288
WWW
11 июля 2007 в 11:54

очень вкусная вещь.наверно в Сигме продаётся.и в Столице тоже... :roll:
0
Пишу регулярно

СообщениеПишу регулярно Aeon_Flux Aeon_Flux 0
Оставил 308 сообщений с 05 июл 2007
ФР: 72
11 июля 2007 в 14:41


понятно, вообщем люди будте грамотные белая ребристая это НЕ спаржа, это соя

первый раз такое слышу. На этикетках вроде "спаржа" написано.
Именно это непойми что и люблю.
0

СообщениеEsoteric samon samon 2
Оставил 25792 сообщений с 03 апр 2006
ФР: 1332
11 июля 2007 в 18:45

В Находке какая-то спаржа продавалась недавно , но только она со специями и тд и тп ... а так последний раз ел спаржу года 4 назад , надо купить как-нить.
0
Почти как админ

СообщениеПочти как админ Arkan Arkan 0
Оставил 2113 сообщений с 05 ноя 2006
ФР: 2386
11 июля 2007 в 23:07

Не разу не ел. Стоит ли, или она на любителя?
0
Гуру

СообщениеГуру Maryann Maryann 0
Оставил 882 сообщений с 14 мар 2006
ФР: 41265
ICQ
11 июля 2007 в 23:13

А где можно купить именно зеленую спаржу???
0

СообщениеПарасёнок MadwaD MadwaD -2
Оставил 14002 сообщений с 23 янв 2004
ФР: 118612
WWW
12 июля 2007 в 14:53

я тоже думал что белая это спаржа, просто она (настоящая зелёная спаржа) растёт у нас на даче и я никак немог понять как её приготовить до белого губчатого состояния.
думал может это корни или хитрый способ обработки.

вообщем поиск в инете привёл к тому что в магазинах вовсе под видом спаржи продают сою, кому первому в голову пришло назвать сою спаржей не известно.
скорее всего это был какой то крупный оптовый поставщик, но с тех пор многи уверенны что белая это спаржа, а если показать настоящую спаржу и спросить что это никто ответить не сможет.

PS
говорят что в самых продвинутых магазинах на белой сое пишут - соевая-спаржа, но это тоже неправильно ничего общего у сои и спаржи нет.

добавлено спустя 2 минуты:

PPS
кстати спаржа давольно дорогой и полезный продукт, а соя сама посебе нетакая дорогая (помните "соевое мясо") а сейчас же подвидом спаржи сои килограм продают намного дороже чем килограм мяса.
может быть в этом вся загвоздка просто банальный развод на деньги?
0
Легенда форума

СообщениеЛегенда форума Alex88 Alex88 0
Оставил 6475 сообщений с 19 авг 2004
ФР: -111
13 июля 2007 в 02:05

MadwaD, может это всё-таки не соя? :-)

Спаржа

или аспарагус, круглогодичное растение с подземным стеблем, дающим съедобные побеги, считающиеся деликатесом. Спаржу знали египтяне и римляне, но во Франции ее не культивировали до эпохи короля-солнца Людовика XIV, очень полюбившего эти овощи. В 1875 году, благодаря усилиям Шарля Депези, кавалериста, участвовавшего в осаде Парижа, провинция Орлеан превратилась в регион культивации аспарагуса. Во Франции можно найти три вида спаржи с начала марта до конца июня. Белый вид, побеги которого собирают почти сразу же, как только они появляются на поверхности, распространен в Эльзасе и в Бельгии, его также импортируют из северной Африки. Он крупный и нежный с легким ароматом. Пурпурный аспарагус, которому дозволяют вырасти несколько сантиметров над поверхностью, разводят в Аквитании, Шаранте, Луре, а также в Италии. У него изысканный и насыщенный вкус. Зеленую спаржу с берегов Роны собирают, когда стебель достигает 15 см. Этот вид отличается наиболее изысканным вкусом из всех. Дикий аспарагус с тонкими зелеными побегами горьковат, но также достаточно вкусен. В зависимости от внешнего вида почки и побегов, каждая разновидность французской спаржи имеет три степени: «Extra, I и II». Качество зависит от того, насколько прямо растут побеги, становятся ли они «лесистыми» или выявляют признаки поражения милдью, или насколько плотно закрыты почки. Свежий стебель спаржи должен быть цвета хаки и отличаться твердостью. Хранится спаржа не более трех дней, будучи плотно обернута в мокрую ткань. Низкокалорийный продукт (25 кал на 100 г). Очень богат витаминами A и С. 300 г спаржи достаточно на одного в качестве холодной закуски. Спаржу сначала всегда варят в воде или на пару. Консервированный аспарагус – либо целиком, либо кусочками, либо только кончики. Приспособления для спаржи различны: специальная пароварка, посуда со съемной ручкой, тарелка с полостями под соусы, черпаки и язычки. Кончики спаржи едят вилкой, а стебель – пальцами, или весь аспарагус едят руками. Подается чаша для омовения рук.

http://www.restorate.ru/ru/dictionary/default.asp?id=908
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
0

Сообщениеaper est Messir Messir 20
Оставил 9119 сообщений с 27 фев 2007
ФР: 283074
ICQ
13 июля 2007 в 11:46

Alex88, спасибо, еще одна Великая Тайна Вселенной пала. А я-то уж почти поверил MadwaDу, расстроился...
0

Сообщение Знающая 16 июля 2007 в 00:52

Alex88, в "V-Marketе" на Кукковке спаржа в продаже есть,еще в "Темпе" на Ленина
0

Сообщениеmost wanted danger danger 1
Оставил 4912 сообщений с 25 янв 2006
ФР: 1516
WWWICQ
23 июля 2007 в 18:47

Спаржу обожаю, частенько беру в "Сигме".
0
Скромный

СообщениеСкромный LILUNA LILUNA 0
Оставил 191 сообщений с 30 мар 2007
ФР: -88
ICQ
23 июля 2007 в 23:42

Спаржа продаётся в Сигме(сушёная), размочить и добавлять в салаты...
С морковкой (по-карейски)! :smt023
0

СообщениеПарасёнок MadwaD MadwaD -2
Оставил 14002 сообщений с 23 янв 2004
ФР: 118612
WWW
23 июля 2007 в 23:57

Messir писал(а):Alex88, спасибо, еще одна Великая Тайна Вселенной пала. А я-то уж почти поверил MadwaDу, расстроился...


ну вот картинки спаржи, обратите внимание что это готовые блюда, ну что похожи они на белые пористые штуки которы продают в сигме?
PS
наберите в яндексе слово спаржа и нажмите "картинки" там спаржа имено такая на куче картинок зелёная стеблями как макароны.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
0

Сообщениеomnia vanitas 3APA3A 3APA3A 12
Оставил 3280 сообщений с 25 янв 2004
ФР: 6256
24 июля 2007 в 00:05

LILUNA писал(а):Спаржа продаётся в Сигме(сушёная), размочить и добавлять в салаты...
С морковкой (по-карейски)! :smt023


Китайская спаржа - это действительно соевый продукт, который, как уже сообщал Madwad, ничего общего с настоящей спаржей не имеет.

Aeon_Flux писал(а):

понятно, вообщем люди будте грамотные белая ребристая это НЕ спаржа, это соя

первый раз такое слышу. На этикетках вроде "спаржа" написано.


На этикетках, как я сам видел в Сигме, действительно написано "сушёная спаржа". Но на самой упаковке красными буквами довольно крупного размера указано: бобовыепродуктывысшегокласса (орфография сохранена :wink: ). Соя относится к бобовым, а спаржа - к аспарагусовым.
Впрочем, в любом случае желаю всем приятного аппетита :D
0

СообщениеПарасёнок MadwaD MadwaD -2
Оставил 14002 сообщений с 23 янв 2004
ФР: 118612
WWW
24 июля 2007 в 12:08

мадвад всегда прав (с) :D
3APA3A, спасибо за поддержку, придлагаю организовать партию по борьбе за возвращению бобам бобового имени и заодно победить на следующих президентских выборах....

PS
когда людям рассказываю про эту спаржу- не спаржу все как на идиота смотрят :-)
0

Сообщениеmost wanted danger danger 1
Оставил 4912 сообщений с 25 янв 2006
ФР: 1516
WWWICQ
24 июля 2007 в 12:32

3APA3A, есть та, которая уже готовая в салате, а есть сушённая, это разные "спаржи"? На вкус тоже разные.
0
Легенда форума

СообщениеЛегенда форума Alex88 Alex88 0
Оставил 6475 сообщений с 19 авг 2004
ФР: -111
24 июля 2007 в 16:15

Не видел, что это за сушённая псевдоспаржа такая, но то о чём наверху говорили, мб это как раз два вида - белая и зелёная спаржа?
0

СообщениеПарасёнок MadwaD MadwaD -2
Оставил 14002 сообщений с 23 янв 2004
ФР: 118612
WWW
4 августа 2007 в 02:55

Alex88, неа :)
придётся смирится раньше люди например тоже поверить немогли что земля круглая :-)
0



Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2