Вход

блюда из мяса

Кулинарные рецепты, мир вин, деликатесов, праздничный стол, маленькие и большие кухонные секреты.

Модератор: nastyk

В авторитете

СообщениеВ авторитете Patriott Patriott 0
Оставил 2650 сообщений с 07 июл 2006
ФР: 75725
5 ноября 2006 в 15:36

попалась одна книжка с рецептами и фото, решил что будет интересно. 15 рецептов.

добавлено спустя 1 минуту:

вот.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Последний раз редактировалось Patriott Ср ноя 08, 2006 21:08, всего редактировалось 1 раз.
0
Пишу регулярно

СообщениеПишу регулярно sky™.claw sky™.claw 0
Оставил 358 сообщений с 11 окт 2006
ФР: 12
5 ноября 2006 в 22:56

красиво, но курицы я дажы не вижу :-D
зы: хорошая тема.
0
В авторитете

СообщениеВ авторитете Patriott Patriott 0
Оставил 2650 сообщений с 07 июл 2006
ФР: 75725
5 ноября 2006 в 23:07

вот еще рецептик...

добавлено спустя 18 секунд:

...
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
0
Бессмертный

СообщениеБессмертный mr. Smith mr. Smith 0
Оставил 35472 сообщений с 12 май 2005
ФР: 4201
ICQ
6 ноября 2006 в 00:45

я батон вырезки солю, обсыпаю специями, заворачиваю в 5 слоёв фольги и пихаю в духовку в поддоне
оно там стоит, пока я про него не вспомню. Чем дольше, тем страшнее, хотя у меня оно не сгорело ни разу, а только мягче стало.
Главный секрет в том, что мясо должно быть предварительно разморожено.
а потом его можно есть хоть как горячее, хоть как холодное, заместо колбасы
0
В авторитете

СообщениеВ авторитете Patriott Patriott 0
Оставил 2650 сообщений с 07 июл 2006
ФР: 75725
6 ноября 2006 в 11:19

"времена года"

добавлено спустя 22 секунды:

...
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
0
Пишу регулярно

СообщениеПишу регулярно sky™.claw sky™.claw 0
Оставил 358 сообщений с 11 окт 2006
ФР: 12
7 ноября 2006 в 07:37

кубиками всё ф рот заталкивать не очень наверна :roll: + карри острить будет = не очень понравилось данное блюдо :(
0
Летописец

СообщениеЛетописец bifi bifi 0
Оставил 7562 сообщений с 02 июн 2006
ФР: -88
WWWICQ
7 ноября 2006 в 13:21

попробую на Новый год, что небудь из этих салатиков приготовить :lol:
0
В авторитете

СообщениеВ авторитете Patriott Patriott 0
Оставил 2650 сообщений с 07 июл 2006
ФР: 75725
7 ноября 2006 в 21:59

"розалина"

добавлено спустя 2 минуты:

...
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
0

Сообщение Гость 7 ноября 2006 в 22:04

интересненько :-D
0
В авторитете

СообщениеВ авторитете Patriott Patriott 0
Оставил 2650 сообщений с 07 июл 2006
ФР: 75725
7 ноября 2006 в 22:05

"праздничный"

добавлено спустя 25 секунд:

...
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
0
В авторитете

СообщениеВ авторитете Bl(†)nD Bl(†)nD 0
Оставил 2599 сообщений с 16 сен 2006
ФР: 12
8 ноября 2006 в 11:26

Розалину бы попробывал)
0
В авторитете

СообщениеВ авторитете Patriott Patriott 0
Оставил 2650 сообщений с 07 июл 2006
ФР: 75725
8 ноября 2006 в 17:28

салат "с ветчиной"

добавлено спустя 15 секунд:

...
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
0

Сообщение гурман 8 ноября 2006 в 20:56

классные рецепты!!! :-D
0
В авторитете

СообщениеВ авторитете Patriott Patriott 0
Оставил 2650 сообщений с 07 июл 2006
ФР: 75725
8 ноября 2006 в 23:30

"тоска"

добавлено спустя 16 секунд:

...

добавлено спустя 2 часа 32 минуты:

"восторг". что бы не запутаться - подписал.

добавлено спустя 25 секунд:

...
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
0
Почти как админ

СообщениеПочти как админ ArxiDeya ArxiDeya 0
Оставил 2011 сообщений с 16 мар 2006
ФР: 21115
10 ноября 2006 в 03:49

я люблю мясо по петровски,в горошочках,объеденье
0
В авторитете

СообщениеВ авторитете Patriott Patriott 0
Оставил 2650 сообщений с 07 июл 2006
ФР: 75725
10 ноября 2006 в 18:41

"особый"

добавлено спустя 19 секунд:

...
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
0
Почти как админ

СообщениеПочти как админ ArxiDeya ArxiDeya 0
Оставил 2011 сообщений с 16 мар 2006
ФР: 21115
10 ноября 2006 в 19:01

опосаюсь таких салатов как ПРАЗДНИЧНЫй,зная свой организм,он бы этого не выдержал
0
В авторитете

СообщениеВ авторитете Patriott Patriott 0
Оставил 2650 сообщений с 07 июл 2006
ФР: 75725
10 ноября 2006 в 19:17

"рисовый"

добавлено спустя 15 секунд:

...
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
0
Продвинутый

СообщениеПродвинутый Dark Mazoi Dark Mazoi 0
Оставил 414 сообщений с 07 ноя 2006
ФР: 12
10 ноября 2006 в 20:49

млин апетит нагоняете :P
0
В авторитете

СообщениеВ авторитете Patriott Patriott 0
Оставил 2650 сообщений с 07 июл 2006
ФР: 75725
10 ноября 2006 в 21:05

"с языком"

добавлено спустя 15 секунд:

...
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
0
В авторитете

СообщениеВ авторитете Patriott Patriott 0
Оставил 2650 сообщений с 07 июл 2006
ФР: 75725
13 ноября 2006 в 18:57

"ромашка"

добавлено спустя 44 секунды:

...
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
0
В авторитете

СообщениеВ авторитете Patriott Patriott 0
Оставил 2650 сообщений с 07 июл 2006
ФР: 75725
14 ноября 2006 в 21:10

Салат "юбилейный"

добавлено спустя 19 секунд:

...
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
0
В авторитете

СообщениеВ авторитете Patriott Patriott 0
Оставил 2650 сообщений с 07 июл 2006
ФР: 75725
16 ноября 2006 в 21:50

"салат из курицы"

добавлено спустя 15 секунд:

...
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
0
В авторитете

СообщениеВ авторитете tos1k tos1k 0
Оставил 2638 сообщений с 10 мар 2005
ФР: 740
ICQ
17 ноября 2006 в 11:04

чё то все всё мясо которое ты скинул на мясо непохоже :wink:
0
В авторитете

СообщениеВ авторитете Patriott Patriott 0
Оставил 2650 сообщений с 07 июл 2006
ФР: 75725
17 ноября 2006 в 18:42

Салат "пикантный" завершает серию этих блюд, но не закрывает тему! :-D

добавлено спустя 18 секунд:

...
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
0
Пишу регулярно

СообщениеПишу регулярно Заблудившаяся душа Заблудившаяся душа 0
Оставил 320 сообщений с 14 ноя 2006
ФР: 6135
17 ноября 2006 в 18:59

Попробовал сделать салат "розалина" че-то вообще не получился :roll:
0
В авторитете

СообщениеВ авторитете Patriott Patriott 0
Оставил 2650 сообщений с 07 июл 2006
ФР: 75725
17 ноября 2006 в 19:19

Заблудившаяся душа, "кто не пробует, у того никогда неполучится", "первый блин комом" - не отчаивайся, обязательно получится! :-D , просто маловато кулинарного опыта :-D
0
Пишу регулярно

СообщениеПишу регулярно Заблудившаяся душа Заблудившаяся душа 0
Оставил 320 сообщений с 14 ноя 2006
ФР: 6135
17 ноября 2006 в 19:38

Patriott писал(а):Заблудившаяся душа, "кто не пробует, у того никогда неполучится", "первый блин комом" - не отчаивайся, обязательно получится! :-D , просто маловато кулинарного опыта :-D

Хорошая и верная пословица "первый билн комом" буду тренироваться не однократно.
0
Старик

СообщениеСтарик Тамара Тамара 0
Оставил 1170 сообщений с 11 авг 2006
ФР: 3167
17 ноября 2006 в 22:40

Рулетики из курицы.
нужно:
филе куринное-500 гр
масло сливочное-50-60гр
перец,соль
зубочистки

берем филе можно грудку,резем на широкие ,длинные полосы, отбить немного молотком для мяса,поперчить,посолить, кладем кусочек сливочного масла и закручиваем филе с начинкой, прикрепляем зубочисткой.жарим на сковороде, переворачивая. должно получиться несколько таких рулетиков и гарнир любой к ним.


вот еще:варенный,готовый картофель обматываем полоской бекона или любого,другого мяса,крепим зубочисткой,жарим на сковороде.
0
Пишу регулярно

СообщениеПишу регулярно sky™.claw sky™.claw 0
Оставил 358 сообщений с 11 окт 2006
ФР: 12
21 ноября 2006 в 10:25

обожаю беф-строганов :P
0
В авторитете

СообщениеВ авторитете Patriott Patriott 0
Оставил 2650 сообщений с 07 июл 2006
ФР: 75725
21 ноября 2006 в 23:10

sky™.claw, кидай сюда рецепт

беф-строганов

конечно если знаешь. :-D интересно попробывать
0
Пишу регулярно

СообщениеПишу регулярно Заблудившаяся душа Заблудившаяся душа 0
Оставил 320 сообщений с 14 ноя 2006
ФР: 6135
22 ноября 2006 в 15:48

Люблю очен плов.
0
Пишу регулярно

СообщениеПишу регулярно sky™.claw sky™.claw 0
Оставил 358 сообщений с 11 окт 2006
ФР: 12
26 ноября 2006 в 13:12

Patriott писал(а):sky™.claw, кидай сюда рецепт

беф-строганов

конечно если знаешь. :-D интересно попробывать


нарезаешь свинину кусочками, кидаешь в сковороду, жаришь.
затем добавляешь воды ,чтобы потушить мясо(сделать его мягче), после того как вода испаряется, кладём сметану (чем боьше,тем лучше). получается мясо в сметанном соусе. :)
0
Скромный

СообщениеСкромный SОлянка SОлянка 0
Оставил 152 сообщений с 25 апр 2006
ФР: 12
1 декабря 2006 в 06:49

Причём резать поперёк волокон нужно, , и не пережаривать, а то твёрдое будет.
0
В авторитете

СообщениеВ авторитете Patriott Patriott 0
Оставил 2650 сообщений с 07 июл 2006
ФР: 75725
14 января 2007 в 19:33

Хотелось бы узнать, пробывал ли кто сделать салаты? и как ваши впечатления? поделитесь!
0

Сообщение Гость 14 января 2007 в 21:25

На днях я решил похудеть .подскажите. полезно ли кушать это самое мясо или надо перейти на все зеленое .
0
Бессмертный

СообщениеБессмертный Hirurg Hirurg 0
Оставил 16406 сообщений с 14 май 2005
ФР: 388
WWW
14 января 2007 в 21:47

Мясо в сочетании с грибами :arrow: отличное блюдо 8)
0
Старик

СообщениеСтарик Cherokee Cherokee 0
Оставил 1010 сообщений с 04 ноя 2006
ФР: 690
WWWICQ
14 января 2007 в 23:46

Hirurg писал(а):Мясо в сочетании с грибами :arrow: отличное блюдо 8)
А если ещё добавить салат, то вообще пальчики съешь :shock: :)
0
Почти как админ

СообщениеПочти как админ Тантра Тантра 0
Оставил 2138 сообщений с 25 июл 2005
ФР: 40515
15 февраля 2007 в 00:28

Готовлю мясо в соусе: 2 яйца, две столовые ложки муки + 2 столовые ложки майонеза. Нарезаю мясо как для гуляша, кладу в соус и на ночь в холодильник. Потом жарю :) Как вариант очень неплохо :wink:
0
Почти как админ

СообщениеПочти как админ vados vados 0
Оставил 2209 сообщений с 23 янв 2004
ФР: 22010
ICQ
15 февраля 2007 в 10:48

Тантра писал(а):Готовлю мясо в соусе: 2 яйца, две столовые ложки муки + 2 столовые ложки майонеза. Нарезаю мясо как для гуляша, кладу в соус и на ночь в холодильник. Потом жарю :) Как вариант очень неплохо :wink:

Подтверждаю :smt023
0
Чемпион

СообщениеЧемпион ZAHAR ZAHAR 0
Оставил 1745 сообщений с 17 июн 2005
ФР: 12
WWW
15 февраля 2007 в 11:44

ArxiDeya писал(а):опосаюсь таких салатов как ПРАЗДНИЧНЫй,зная свой организм,он бы этого не выдержал

меня вот что-то он тоже испугал

добавлено спустя 1 минуту:

нереальное сочетание, лучше кильку в мармеладе
0
Приближенный к ...

СообщениеПриближенный к ... Анька* Анька* 0
Оставил 3039 сообщений с 14 дек 2006
ФР: 12
16 февраля 2007 в 01:41

люблю готовить мясо как написано здесь

вместо тыквы можно брать кабачки :) вместо куры подходит любой вид мяса :) только по времени приготовления немного отличаться будут :)
если добавить к такому мясу в кабачке чуть-чуть красного вина, то получаецо есчо вкуснее чем в тыкве :) ням-ням
0
Скромный

СообщениеСкромный FocuS FocuS 0
Оставил 191 сообщений с 07 фев 2007
ФР: 686
WWW
20 марта 2007 в 21:08

Уважаемые купите себе сборник ркцептур тым все написано!!
0
Бессмертный

СообщениеБессмертный Ксени Ксени 0
Оставил 8274 сообщений с 03 фев 2007
ФР: 3946
14 апреля 2007 в 16:56

очень интересует один вопрос, как сделать курицу с золотой корочкой??? возможно ли это на обычной сковороде???
0
Скромный

СообщениеСкромный Eva L Eva L 0
Оставил 138 сообщений с 21 ноя 2006
ФР: 5658
14 апреля 2007 в 23:17

Можно смазать корочку сахарным песком, тогда при обжаривании она будет золотистой.
0
Бессмертный

СообщениеБессмертный Ксени Ксени 0
Оставил 8274 сообщений с 03 фев 2007
ФР: 3946
14 апреля 2007 в 23:35

Eva L, а привкус сахара при этом не останется?
0
Летописец

СообщениеЛетописец bifi bifi 0
Оставил 7562 сообщений с 02 июн 2006
ФР: -88
WWWICQ
18 апреля 2007 в 13:38

" ФАРШИРОВАННОЕ СВИНОЕ ФИЛЕ "
Берёте примерно 1 кг свинины ,филейную часть ,1 яблоко ,50 г чернослива без косточек ,2 столовые ложки масла ,1/2 стакана сливок ,1 стакан воды ,но лучше бульона ,немного крахмала,соль . :roll:
Филе разрезать вдоль , положить на него чернослив и кусочки яблока .Подготовленное мясо скатать по длине куска в виде трубки и крепко обвязать ниткой .Получившийся рулет обжарить , затем посолить , добавить бульон и потушить до готовности .Крахмал развести в сливках и добавить в бульон ,дать вскипеть ,но не кипятить .Потом снять с рулета нитки и нарезать толстыми кусками .


Кроме свинины и говядины ,имеется ещё и баранина .Из этого мяса тоже получаются вкусные блюда .
ПРИЯТНОГО АПЕТИТА :lol:
0
Старик

СообщениеСтарик малюск малюск 0
Оставил 1356 сообщений с 04 июл 2005
ФР: 1231
19 апреля 2007 в 03:02

KSENI, просто будет немного сластить
0
Бессмертный

СообщениеБессмертный Розмари Розмари 2
Оставил 8448 сообщений с 07 дек 2006
ФР: 11828
19 апреля 2007 в 17:49

KSENI,
как сделать курицу с золотой корочкой?

попробуйте использовать специальную приправу для курицы (типа панировки). Вот и будет вам несладкая корочка. :)
0
Бессмертный

СообщениеБессмертный Ксени Ксени 0
Оставил 8274 сообщений с 03 фев 2007
ФР: 3946
19 апреля 2007 в 18:13

малюск писал(а):KSENI, просто будет немного сластить


спасибо конечно, но сладкую курочку не особо бы хотелось :lol:

добавлено спустя 44 секунды:

Rosmary, спасибо огромное, куплю и попробую сделать 8)
0



Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 6